Available courses
MES DE OCTUBRE
📆Lun 7 y Mar 8 - 9:30 a 12:30 hs.
🕒(2 días – 3.00 hs. por día)
En el curso de Análisis Sensorial se hará un proceso protocolar, buscando los distintos aromas y sabores del café, además de los factores que afectan al sabor final de la taza.
Se verán también diferentes métodos de tueste, variando la calidad de los granos y como afecta los tipos de extracción al sabor final en taza.
MES DE OCTUBRE
📆Lun 14 a Mie 16 - 9:30 a 13:30 hs.
🕒(3 días – 4 hs. por día)
En este curso aprenderás la trazabilidad del café desde la cosecha hasta la taza.
El enfoque estará en aprender a controlar las variables para lograr una correcta extracción de café. Un curso muy práctico enfocado principalmente en los métodos de preparación por gravedad (V60).
MES DE OCTUBRE
📆Jue 17 y Vie 18 - 9:30 a 13:30 hs.
🕒(2 días – 4 hs. por día)
En el curso de Latte Art tendrás una introducción teórica/práctica acerca de las bebidas con leche a base de espresso y la técnica Free Hand o Vertido Libre.
Nos enfocaremos en preparar las 3 figuras a nivel fundamentos del Latte Art (Corazón, Tulipán y Rosetta) con un seguimiento personalizado en la práctica para lograr un resultado óptimo tanto en la parte visual, como en la gustativa; de todas nuestras bebidas .